Ein wilder, würziger Wein mit viel Ausstrahlung von Grenache-, Syrah-, Mourvèdre- und Roussanne Trauben aus biodynamischem Anbau mit einem sehr geringen Ertrag von 20 Hl/ha. Sein tiefes und dennoch frisches Bukett lebt von reifen schwarzen Beeren, Holunder und wilden Kräutern. Im Mund spürt man seine samtige Dichte, seine kraftvolle Eleganz und seine Sinnlichkeit. Am Gaumen zeigt er große aromatische Komplexität, ist tief und mineralisch mit schönem Spiel. Sein rassiges Finale auf edlen Mokka- und Kräuternoten vollendet diesen ausdrucksvollen und ätherischen wirkenden Wein, der mit seiner Ungezähmtheit seinem Namen alle Ehre macht.